名廚食譜

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點心>松鶴獻壽

預備食材

材料::
新鮮粿仔 1包
海苔片 1片
小黃瓜 5條
紅蘿蔔 1條
雞蛋 6粒
火腿 1條
黑芝麻 少許
肉鬆 少許
沙拉醬 1包

鹽 1/2茶匙
味精 2茶匙
油 2茶匙

作法::
1.將蛋打散後加入鹽/味精,使用平底鍋煎至黃金薄片
2.紅蘿蔔切條狀,用滾水川燙一下
3.小黃瓜洗淨後切條狀,抹鹽備用
4.火腿切條狀備用
5.粿仔平鋪做底,在鋪上海苔,還有薄蛋片,放入剩下食材,像捲壽司一般,捲成條狀後,切片即可

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