名廚食譜

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家常料理>吻仔蛋

預備食材

材料::
雞蛋 4個
吻仔魚 4兩
蔥花 4兩
油 1小茶匙

鹽 1/2茶匙

作法::
1.雞蛋打散後加入鹽調勻
2.鍋加熱,把油倒入,待油熱後,把蛋加入以煎蛋皮方式,拌凝固狀態熄火
3.吻仔魚及蔥花撒入,再把蛋皮捲成筒狀
4.以小火將蛋捲至完全凝固,切段後,放入盤內即可

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