名廚食譜

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家常料理>吉利雞排

預備食材

材料::
雞胸肉 1副
雞蛋 1個
中筋麵粉 30克
麵包粉 100克
三花奶水 50克
油 100克

鹽 3克

做法::
1.雞胸肉去皮去骨,加入三花奶水及鹽醃泡10分鐘
2.雞蛋打勻,雞胸肉過油後先沾蛋液在沾上麵粉,再沾上麵包粉
3.油鍋燒至180度,下鍋炸至金黃色後瀝油後切塊裝盤,建議可沾番茄醬更添加風味

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