名廚食譜

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家常料理>水晶雞凍

預備食材

材料::
雞胸肉 1副
薑 2片
紅甜椒 100克
山芹葉 30克

果凍粉 2克
美極鮮味露 2克
雞粉 2克

做法::
1.雞胸肉洗淨去皮去骨後切一寸方塊,加入美極鮮味露/薑片/雞粉醃製10分鐘
2.紅甜椒切片備用
3.炒鍋加水300克煮開,放入醃好雞肉煮約10分鐘後撈出
4.碗中先放入山芹葉再排入雞塊
5.湯汁加入果凍粉煮化後加入紅甜椒,倒入碗裡,待涼後放入冰箱,食用時反扣盤上即可

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