名廚食譜

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家常料理>栗子燒雞塊

預備食材

材料::
雞胸肉 1副
栗子 1罐
蔥 2支
芥蘭菜 200克
水 500克
油 30克

酒 2克
蠔油 10克
醬油 15克
味霖 3克
太白粉 3克
香油 1克

做法::
1.雞胸肉洗淨去皮去骨後切一寸方塊,芥蘭菜燙熟備用
2.炒鍋燒熱加入油,先放入蔥段再加入雞塊炒約一分鐘,加入栗子及調味
3.再加入水燒開後,轉小火煮約八分鐘
4.煮至湯汁收乾,以太白粉水勾芡,淋上香油即可盛盤,加上芥蘭菜擺盤即完成

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