名廚食譜

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家常料理>咖哩雞胸

預備食材

材料::
雞胸肉 1副
馬鈴薯 100克
紅蘿蔔 50克
蘋果 1/2顆
香蕉 1/2條
洋蔥 100克
油 50克
高湯 適量
咖哩塊 50克
番茄醬 5克

作法::
1.雞胸肉洗淨後切一寸方塊,馬鈴薯紅蘿蔔去皮切塊,蘋果香蕉去皮打成泥狀
2.洋蔥切末預備用
3.炒鍋燒熱加高湯,並放入雞塊/馬鈴薯/紅蘿蔔煮至八分熟取出備用
4.炒鍋燒熱加入油,洋蔥放入炒約五分鐘後,加入蘋果香蕉泥炒約三分鐘
5.最後一併加入雞肉/咖哩塊/番茄醬後拌炒兩分鐘即可起鍋
6.可搭配白飯成為咖哩雞肉飯

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