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液蛋常見那些微生物之污菌?

發佈日期:2014-02-18

        未殺菌的液蛋最常發現大腸菌、沙門氏菌及葡萄球菌,因此必須殺滅這些微生物後液蛋之病原微生物,主要來自雞蛋本身及液蛋製造工廠之機械設備,尤其貯蛋槽為主要污染來源。

 

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