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蛋黃中膽固醇的含量是多少?

發佈日期:2014-01-16

        蛋的組成因雞的年齡、性別、飼料等不同而有所差異。以一粒61公克的殼蛋(含16.7公克蛋黃)為例,其膽固醇含量約為258公克。若以100公克的蛋黃來計算,其膽固醇含量約為1545毫克。

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