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食品標示低膽固醇(low in cholesterol)或無膽固醇(cholesterol free)或是低脂肪(low fat)、無脂肪(fat free)有特別之定義嗎?

發佈日期:2014-01-16

        是的。根據美國食品藥物管理局公佈的營養標示指引中之定義規定,所謂底膽固醇是指每份供應量或每100公克中含膽固醇20毫克或20毫克以下。無膽固醇是指每份供應量於2毫克膽固醇。所謂低脂肪是指每份供應量或每1000公克中含脂肪3公克或3公克以下。所無脂肪是指每份供應量含脂肪成分0.5公克或0.5公克以下,或不含脂肪成分者稱無脂肪。

 

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