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雞蛋的大小共分幾級?分級的目的何在?

發佈日期:2014-01-16

        分級包裝,目的就是雞依重量的大小予以分級,計價亦因級數不同而有所差異,對於產銷利潤較有利,亦可提高消費者之體印象。依農委會83年10月18日之會議決議,雞蛋依重量大小共分為五級,以每盒10粒而言,特大蛋為660公克以上,大蛋為600公以上,中蛋為540公克以上,小蛋為480公克以上,特小蛋為420克以(詳見現代蛋品創刊號p.11)

 

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