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如何避免煮蛋時蛋殼破裂?

發佈日期:2014-01-16

        煮蛋時蛋內氣體膨脹,會使蛋殼裂開。若在煮,前用針在蛋的大頭(有氣室者),鑽幾個小孔(不能太大,以免蛋液流出),煮時氣體由小孔排出,蛋殼就不會破裂。

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