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台灣閹雞之起源為何?

發佈日期:2013-10-31

 台灣光復初期,曾有背著簡單手術箱者以替民家閹雞為業,現今曾閹雞技術的人已不可多得,閹雞的手藝也日漸失傳。閹雞最適宜之時間是小公雞約至四到五週齡,因此時雞之體力已漸增加,並且其睪丸還末完成發育,所以典體積不會太大,故易取出。手術純熟的人,其每小時可進行手術達近百隻左右,一隻雞的手術費依行情不定,每隻索價約數十元不等。

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