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適合土雞之烹飪調理食譜

發佈日期:2014-02-17

        由於目前國內以小家庭為多,在購買整隻土雞回來時,無法一次消費完,因此在此建議土雞之各部位之最適調理方法,以一雞多吃之方式,供消費者作參考。以下為土雞各部位之烹飪調理參考圖:

土 雞
全雞 雞胸 雞腿 雞殼
鳳尾雞 茄汁雞脯 三杯雞 雞湯
淮山雞 雙菇雞片 蜜汁雞腿 酸高麗菜雞
八珍雞 碧玉雞丁 紅醬雞腿 山珍海味
蒜頭雞 雞波霸 白斬雞  
茄苳焗雞   醉雞  
    鹽水雞  
    鳳扣蕈笙  
    補胃湯  

 

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