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肉類在烹飪調理之方式大略有幾種?

發佈日期:2013-10-31

  一般而言,肉類在烹飪調理之方式大略可分為三種,第一種為乾熱法,第二種為濕熱法,第三種將上述二種方式合併,即一部分乾熱,一部分濕熱。

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