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閹雞之最佳烹飪調理方式為何?

發佈日期:2013-10-31

 閹雞是最佳烹飪方式為白斬雞、蔥油雞或閹雞爐等,若是燒酒雞尚可,但若做成三杯雞就失去閹雞特別的雞肉風味,那是殊為可惜的。以消費者而言,幾乎一致認定閹雞肉質美味,即使白切,鹽水雞、蔥油雞等。簡單料理皆味美、甘甜、值得品嚐食用。 

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