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台灣閹雞之季節為何?

發佈日期:2013-10-31

台灣飼養閹雞有二個旺季:

1. 是在中元節:客家籍有一種特殊習俗,即每人農曆七月十五日的中元節普渡,客家部落舉辦比賽,看誰家的閹雞養得最大,因此在新竹及苗栗山區之客家村所飼養的鬥雞體重均屬大型種的原因之一了。閹雞一般的體重可達十台斤(六公斤),亦可重達十三、十四台斤。
2. 是每年冬季之時,此時正是雞肉消費旺季,由於現今社會人口結構已趨於小家庭,故一般民問飼養閹雞的體型亦漸小型化。

 

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